问题的解决步骤/方法1/9用料：五花肉150克、红薯粉一把、干辣椒6个、蒜5瓣、八角2个、姜3片、葱少许、蚝油1勺、酱油1勺、盐少许、胡椒粉少许2/9白菜切段，粉条浸泡在水中至变软，五花肉切片用生抽腌制十分钟，干辣椒切段，准备好蒜末姜末葱段3/9热油下五花肉煎至肉半熟变色，下干辣椒段翻炒4/9撇开肉和辣椒，下蒜末姜末小葱翻炒出香味，加入一勺酱油一勺蚝油继续翻炒5/9下白菜翻炒至白菜变软半熟6/9倒入清水至水没过所有食材放入两颗八角煮5-8分钟7/9下入粉条，加入少许胡椒粉和盐8/9加入少许盐9/9煮至粉条熟透，但不要煮老哦，不然粉条就不Q弹了，加入少许葱或香菜进行点缀，出锅啦!

主料五花带皮猪肉500克、粉条100克，大白菜叶250克、香菜10克。

辅料食油、酱油、绍酒、白糖、精盐、味精、花椒、大料、桂皮、葱段、姜块。

1、将猪肉用火燎去皮上的毛，放温水中刮洗干净，切成4厘米长、3厘米宽的块，拌少许酱油，下七成热的油中炸至金黄色，倒入漏勺，控净油分！

2、用温水浸泡粉条，洗净泡软备用？

白菜叶洗净，切成8厘米长的段。

香菜切末？

花椒、大料、桂皮装入纱布袋，扎紧袋口备用!

3、将猪肉块、粉条放入锅中，加绍酒、白糖酱油、葱段、姜块、调料袋，添汤，旺火烧沸，撇净浮沫，转小火炖至熟烂，加入白菜段，下精盐、味精调整好口味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末，出锅装碗上桌；