粉葛又称葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些地区的一种常食蔬菜。

它的主要成分是淀粉，并含有胡萝卜苷、氨基酸、香豆素类等！

其味甘凉可口，常作煲汤之用。

葛根可作为药物应用?

明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根性平、无毒，味甘、辛，其茎、叶、花、果、根均可人药，主治消渴、身大热、呕吐，起阴气，解诸毒。

《本草纲目》还记载葛根有调养肌肉的功效：“本草十剂云，轻可去实，麻黄、葛根之属!

盖麻黄乃太阳经药，兼人肺经，肺主皮毛！

葛根乃阳明经药，兼入脾经，脾主肌肉?

所以二味药皆轻扬发散，而所人迥然不同也。

”推荐粉葛汤方粉葛凉粉草煲猪踭功效：清热润燥，消骨火，生津粉葛是豆科类植物，葛属植物葛的变种。

也是常见的一种中药，粉葛在广东一带十分盛行，是一种常见的保健品。

粉葛具有清热解毒、缓解头痛的作用！

如果女性有失眠多梦的症状出现，可以吃一些粉葛来缓解和调理睡眠。

不过粉葛的食用方法十分有讲究。

下面就一起来看看粉葛的功效与作用：随着人们对粉葛的喜爱，又发现了粉葛的很多功效及科学的吃法，可以说日常常吃粉葛对我们的健康是有很多好处的，由其是对于那些高血压患者来说吃粉葛更是天然的降压良药?

功效：民间认为，粉葛有清热润燥、除烦静心、生津止渴、去骨火的功效解酒葛根中含有的大量淀粉、多种葡萄糖贰、木糖醇贰能作用于酶，可以分解酒精，从而达到解酒的目的!

降压降糖葛根中的葛根素对于降血压、降血糖均有一定疗效，适用于高血压及高血糖患者;

美容丰胸葛根中含有的葛根黄酮具有促进雌激素的作用，对于女性来说是丰胸美颜佳品？

尤其是对于更年期女性和绝经期女性?

保护心血管葛根中的黄酮类物质可以增加脑及冠状血管的血液流量，有利于改善心肌缺氧，维护体内心血管供血、供氧平衡;

粉葛是粤人非常熟悉的煲汤食材，因为粉葛有开郁散火的功效，十分适合广东地区气候环境下的当地人用来调理身体，例如胃肠有热滞，感冒头痛，项背肌肉拉紧疼痛，血压高等都能用上粉葛。

别名中药粉葛是葛根的别名，又名干葛、甘葛、葛葛根的功效与作用、葛麻茹、葛子根、葛条根、鸡齐根!

粉葛植物形态粗壮藤本，长可达8米，全体被黄色长硬毛，茎基部木质，有粗厚的块状根？

羽状复叶具3小叶;

托叶背着，卵状长圆形，具线条！

小托叶线状披针形，与小叶柄等长或较长！

小叶三裂，偶尔全缘，顶生小叶宽卵形或斜卵形，长7-15（-19）厘米，宽5-12（-18）厘米，先端长渐尖，侧生小叶斜卵形，稍小，上面被淡黄色、平伏的蔬柔毛!

下面较密；

小叶柄被黄褐色绒毛。

总状花序长15-30厘米，中部以上有颇密集的花。

苞片线状披针形至线形，远比小苞片长，早落；

小苞片卵形，长不及2毫米？

花2-3朵聚生于花序轴的节上;

花萼钟形，长8-10毫米，被黄褐色柔毛，裂片披针形，渐尖，比萼管略长！

花冠长10-12毫米，紫色，旗瓣倒卵形，基部有2耳及一黄色硬痂状附属体，具短瓣柄，翼瓣镰状，较龙骨瓣为狭，基部有线形、向下的耳，龙骨瓣镰状长圆形，基部有极小、急尖的耳;

对旗瓣的1枚雄蕊仅上部离生。

子房线形，被毛!

荚果长椭圆形，长5-9厘米，宽8-11毫米，扁平，被褐色长硬毛。

花期9-10月，果期11-12月。

采收炮制栽培3-4年采挖，在冬季叶片枯黄后到发芽前进行。

洗净，除去外皮，切片，晒干或烘干。

广东、福建等地切片后，用盐水、白矾水或淘米水浸泡，再用硫黄熏后晒干，色较白净。

切片，晒干。

煨葛根：先以少量麸皮撒入热祸内，待冒烟后，将葛根片倒入，上面覆盖剩下的麸皮，煨至下层麸皮呈焦黄色时．随即以铁铲将葛根与麸皮不断翻动，至葛根片呈深黄色为废，取出，筛去麸皮，凉透。

(每葛根100斤，麸皮25斤)《品汇精要》：葛根，刮去皮或捣汁用;

来源产地生态环境：1、生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方！

粉葛的功效与作用2、栽培或野生于山野灌丛和疏林中！

资源分布：1、除新疆、西藏外，全国各地均有分布！

2、分布于广东、广西、四川、云南等地。

粉葛的功效升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴。

治伤寒、温热头痛项强，烦热消渴，泄泻，痢疾，癍疹不透，高血压，心绞痛，耳聋？

粉葛的作用1。

对平滑肌的作用。

葛根中的大豆甙元具有抗乙酰胆碱作用，能够明显收缩平滑肌，被认为是葛根解痉作用的主要成分！

对冠状循环的作用。

葛根水煎剂、醇浸膏、总黄酮和葛根素均有明显的扩张冠状血管的作用，能使冠血流量增加，血管阻力降低？

对心肌梗塞和心律失常的作用！

葛根醇浸膏、大豆甙元和葛根素均有明显的对抗乌头碱和氯化钡诱发的心律失常作用，葛根素还能明显缩短氯彷、肾上腺素诱发的家兔心律失常时间，葛根素能明显缩小心肌梗塞范围，被认为是一种β-肾上腺素受体阻滞剂！

对心脏功能和心肌代谢的影响。

葛根总黄酮和葛根素能减慢心率，降低心脏总外周阻力，减少心肌耗氧量；

提高心肌工作效率.葛根素还能明显减少缺血引起的心肌乳酸的产生，改善梗塞心肌的代谢。

对血压和外周血管的作用！

葛根总葛酮和葛根素能使血浆肾素活性和血管紧张素显著降低，血压下降.葛根素对微循环障碍有明显的改善作用，主要表现为增加微血管运动的振幅和提高局部微血流量!

葛根总黄酮具有明显扩张脑血管的作用，改善脑微循环和外周循环.据报道，葛根素还能改善视网膜血管末稍单位的阻滞状态，从而提高视功能。

抑制血小板聚集作用。

葛根素能抑制二磷酸腺苷(ADP)诱导和5-HT(5-羟色胺)与ADP联合诱导的人和动物的血小板聚集？

另外，葛根素还能明显抑制由凝血酶诱导的血小板中5-HT的释放，具有抗血栓形成作用!

降血糖的作用。

葛根素能对抗肾上腺素的升血糖作用，具有一定的降血糖能力。

对体温的影响。

葛根总黄酮对内毒素致体温升高具有转持久而明显的降温作用，临床上常用于外感发热诸症！

对记忆的影响。

葛根总黄酮和醇提物能提高大鼠大脑皮层和海马乙酰胆碱含量，并降低海马乙酰。

胆碱转移酶活性，对抗东莨碱所效的大鼠记忆获得性障碍，这说明，葛根具有一定的改善学习记忆的能力！